Salada Colorida

INGREDIENTES
- 1 pé de alface lisa

- 200 g de queijo de soja

- 1 pimentão vermelho pequeno

- 10 tomates-cereja

- 1 cebola média

- suco de limão

- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 1/2 colher (chá) de orégano

- 2 dentes de alho amassados

- sal


MODO DE PREPARO
Lave a alface e reserve. Corte a cebola em rodelas e mergulhe em água e sal por 10 minutos. Em seguida, escorra. Corte o queijo de soja em quadradinhos e tempere com orégano, um dente de alho, sal e duas colheres do azeite. Corte os pimentões em tirinhas finas do tamanho desejado e misture levemente ao queijo temperado. Arrume a alface em uma saladeira, deixando o centro vazio. Acrescente o queijo com as tirinhas de pimentão, enfeite com os tomates e a cebola. Misture o suco de limão com sal, um dente de alho e uma colher do azeite e regue a salada.


rendimento: 5 porções

valor calórico/porção: 170,4 Kcal

valor calórico total: 852 Kcal.